NF B35-523 (12/1990)

La présente norme fait partie d'un ensemble de normes applicables au lait et aux produits laitiers. Cet ensemble est composé de normes traitant de : l'échantillonnage des produits, méthodes d'essais physiques et chimiques, vocabulaire, contrôle microbiologique, verrerie de laboratoire spécifique.La présente norme décrit plus particulièrement la pipette de capacité 11 ml, utilisée pour la prise d'essai lors de la détermination de la teneur en matière grasse du lait par la méthode acido-butyrométrique dite méthode Gerber.