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NF EN 1137, V76-126 (12/1994)
Fruit and vegetable juices. Enzymatic determination of citric acid (citrate) content. Nadh spectrometric method. - Jus de fruits et de légumes
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de dosage enzymatique pour déterminer la teneur totale en acide citrique, présent sous forme d'acide non combiné ou sous forme de sels.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 12/01/1994 |
| Release Date | 12/01/1994 |
| Page Count | 11 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
