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NF EN 12138, V76-136 (12/1997)
Fruit and vegetable juices. Enzymatic determination of D-malic acid content. NAD spectrometric method. - Jus de fruits et de légumes
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur totale en acide D-malique des jus de fruits et de légumes et de leurs produits dérivés. Cette méthode s'intègre dans l'ensemble des méthodes d'analyse permettant d'attester la pureté des jus de fruits et de légumes.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 12/01/1997 |
| Release Date | 12/01/1997 |
| Page Count | 13 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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