NF EN 13783, V03-007 (04/2002)

Le présent document décrit une méthode générale de détection des herbes et épices ayant subi un traitement ionisant par comptage des micro-organismes viables restant dans l'échantillon. Cette méthode microbiologique, contient deux techniques de criblage des microorganismes (micro-organismes totaux par épifluorescence (DEFT) et microorganismes viables par ensemencement (APC)), n'étant pas spécifiques, les résultats positifs peuvent être confirmés par d'autres méthodes spécifiques (par exemple : NF EN 1788 et NF EN 13751 en préparation).