NF EN 15829, V03-152 (04/2010)

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en ochratoxine A dans les raisins de Corinthe, raisins secs, raisins secs de Smyrne, mélanges de fruits secs et figues sèches par chromatographie liquide à haute performance (CLHP) avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescence. Cette méthode a été validée lors d'une étude interlaboratoires par l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et d'échantillons dopés, de 1,1 pico g/kg à 11 pico g/kg.