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NF EN ISO 19343, V02-001 (07/2017)
Microbiology of the food chain - Detection and quantification of histamine in fish and fishery products - HPLC method
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Summary
Le présent document spécifie une méthode de chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP) pour analyser l'histamine dans le poisson et les produits de la pêche (sauces au poisson, poissons ayant subi un traitement de maturation enzymatique dans la saumure, etc.) destinés à la consommation humaine.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 07/01/2017 |
| Release Date | 08/01/2017 |
| Page Count | 24 |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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