NF EN ISO 2825, V32-102 (05/2010)

Le présent document spécifie une méthode de préparation d'un échantillon d'épice, moulu en vue de l'analyse, à partir d'un échantillon pour laboratoire obtenu selon la méthode spécifiée dans la NF EN ISO 948. Il est applicable à la majorité des épices. Toutefois, en raison du nombre et de la diversité des épices, il peut être nécessaire, dans quelques cas particuliers, par exemple : grande dureté, ou teneur élevée en eau, en huile essentielle ou en matière grasse, d'utiliser un mode opératoire modifié ou de choisir une autre méthode plus appropriée. Un tel mode opératoire modifié ou une telle variante sera indiqué(e) dans la Norme internationale relative à l'épice concernée.