NF ISO 13302, V09-009 (01/2004)
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NF ISO 13302, V09-009 (01/2004)

Sensory analysis - Methods for assessing modifications to the flavour of foodstuffs due to packaging - Analyse sensorielle

Summary

Le présent document décrit des méthodes pour évaluer les modifications des attributs sensoriels des produits alimentaires ou de leurs simulants, provoquées par l'emballage. La méthodologie peut servir de sélection initiale pour évaluer un matériau d'emballage approprié ou comme dépistage ultérieur d'acceptabilité de lots individuels/cycle de production.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 01/01/2004
Release Date 01/01/2004
Page Count 34
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---

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