NF ISO 6539, V32-115 (04/1998)

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices. En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Ce document décrit les spécifications de la cannelle type Sri Lanka, type Seychelles et type Madagascar sous ses diverses formes de présentation.