NF ISO 928, V03-403 (05/1998)

En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité. Ce document décrit une méthode de détermination de la teneur en cendres totales des épices et constitue une méthode générale à laquelle il est fait référence dans les normes relatives aux produits.