NF V03-201 (11/1967) (R2012)
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NF V03-201 (11/1967) (R2012)

Agricultural products. Guide for evaluation of pulp stiffness using a penetrometer.

Summary

La méthode décrite dans ce fascicule est applicable à certains fruits et légumes en l'état, notamment aux fruits à pépins (pomme, poire, coing) aux fruits à noyaux (abricot, pêche, prune), à certains fruits avant maturation (banane, avocat) avant le ramollissement de la pulpe au début de la maturation, et à la fraise. Elle peut éventuellement être appliquée à des produits dérivés des fruits et légumes, par exemple à des fruits déshydratés, à des fruits confits, etc.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 11/01/1967
Release Date 11/01/1967
Confirmation Date 10/31/2012
Page Count 4
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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