NF V03-941 (08/2004)
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NF V03-941 (08/2004)

Soya beam products - Assessment of degree of cooking - Cresol red test - Produits dérivés du soja

Summary

Le présent document spécifie une méthode utilisant l'indice de rouge de crésol pour évaluer le degré de cuisson des produits dérivés du soja, et en particulier pour estimer s'il y a surcuisson.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 08/01/2004
Release Date 08/01/2004
Page Count 6
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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