NF V32-120-2 (08/2000)

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes décrivant les spécifications des épices.En raison de la diversité des parties de plantes utilisées en tant qu'épices (fruits, graines, fleurs, tiges, etc.), il est primordial de disposer d'un éventail correspondant de normes pour contrôler leur qualité.Le présent document décrit les méthodes d'essai propres au safran. Les spécifications concernant cette épice font l'objet de la norme NF V 32-120-1.