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NF V45-008 (03/2009)
Processed fish - Method for enumeration of low level contamination Listeria monocytogenes in smoked salmon and trout - Poissons transformés
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Summary
Le présent document définit une méthode pour le dénombrement des Listeria monocytogenes dans le saumon fumé et la truite fumée pour des taux de contamination compris entre 0,2 ufc/g et 200 ufc/g.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 03/01/2009 |
| Release Date | 03/01/2009 |
| Page Count | 21 |
| Themes | Agri-food |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
