NF V45-064 (08/2013)

Le présent document a pour objet de définir :- les spécifications minimales relatives aux : poissons et à leurs préparations ; ingrédients ; milieux de couverture ; taux de remplissage des récipients et quantité minimale de poissons ; produits finis ;auxquelles doivent répondre les conserves appertisées de maquereaux (Scomber scombrus Linné 1786) ;- les dénominations de ventes établies en fonction : de la présentation du poisson (entier, filets) ; des milieux de couverture.