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NF V46-101 (08/1997) (R2012)
Meat and meat based products. Minced meat or offal, without additive and cooked in their final packaging. Specification. - Viandes et produits à base de viande
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Summary
Le présent document décrit les hachés sans additif cuits dans leur conditionnement final. Il doit permettre d'identifier une nouvelle génération de produits proposés par les industriels.Une meilleure définition de leur composition, notamment la nature et l'origine des matières premières incorporées, doit permettre de maîtriser la qualité de ces produits dans un marché en pleine évolution.
Technical characteristics
| Publisher | Association Française de Normalisation (AFNOR) |
| Publication Date | 08/01/1997 |
| Release Date | 08/01/1997 |
| Confirmation Date | 10/31/2012 |
| Cancellation Date | 02/01/2023 |
| Page Count | 10 |
| Themes | Accessibility |
| EAN | --- |
| ISBN | --- |
| Weight (in grams) | --- |
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