NF V59-201 (12/1988)

La présente norme spécifie la méthode de détermination de la teneur en hydroxyproline dans les collagènes en utilisant la chloramine T. La présente méthode s'applique aux collagènes d'origine animale utilisés en pharmacie, en cosmétologie et dans l'agro-alimentaire, qu'ils soient sous forme solide, liquide ou en poudre.Elle ne s'applique pas au dosage de l'hydroxyproline dans les viandes qui vient de faire l'objet d'une norme française spécifique.