NF V76-007 (07/1986)

La présente norme fixe les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques auxquelles doivent répondre les jus de citron ou jus de citron à base de concentré, lorsqu'ils font l'objet de transactions commerciales.La norme est destinée à être utilisée par l'ensemble de la profession comme "code d'usages", elle est aussi destinée à être utilisée dans le cadre des marchés publics et collectivités locales. Elle mentionne également les méthodes à utiliser pour vérifier ces critères.