NF EN ISO 18862, V03-180 (12/2025)
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NF EN ISO 18862, V03-180 (12/2025)

Café et dérivés du café - Dosage de l’acrylamide - Méthodes par chromatographie liquide à haute performance avec détection par spectrométrie de masse en tandem (CLHP–SM/SM) et chromatographie en phase gazeuse avec détection par spectrométrie de masse (CG–SM) après dérivation

Summary

Le présent document spécifie des méthodes de dosage de l'acrylamide dans le café et les dérivés du café par extraction à l'eau, purification par extraction en phase solide et dosage par CLHP-SM/SM et CG-SM. Il a été validé au cours d'une étude de validation de la méthode réalisée sur du café torréfié, du café soluble, des substituts de café et des dérivés du café dans des plages de concentration allant de 53 µg/kg à 612,1 µg/kg.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 12/01/2025
Release Date 12/01/2025
Page Count 34
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---

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