XP V08-102 (12/1998)

Le présent document fait partie d'un ensemble de normes définissant tant des méthodes de référence que des méthodes de routine, applicables pour effectuer les examens et vérifier les critères microbiologiques des aliments pour l'alimentation humaine ou animale, utilisables tout autant par les producteurs pour la mise en application d'une politique de qualité, que par les organismes de contrôle pour la protection du consommateur.Cet ensemble de normes comprend des méthodes horizontales et des méthodes spécifiques et complémentaires pour le contrôle microbiologique des produits.Le présent document définit des règles générales pour le comptage des colonies et pour l'expression des résultats, dans le cas de dénombrements en milieu solide, ainsi que des modèles de texte selon les différents types de dénombrement.