FD V01-006 (05/2003)
Superseded Standard
Historical

FD V01-006 (05/2003)

Hygiène des aliments - Système HACCP : principes, notions de base et commentaires
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Summary

Le présent document explique les notions de base indispensables à la compréhension du système HACCP tout en intégrant les points de vue récents maintenant largement admis dans les revues scientifiques internationales. Son objectif est d'aider les professionnels à utiliser le document du Codex Alimentarius et ainsi d'avoir un vocabulaire et des concepts de base communs.

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 05/01/2003
Release Date 05/01/2003
Cancellation Date 09/01/2024
Page Count 16
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---
No products.

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