NF Q60-006 (03/1977) (R2012)
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NF Q60-006 (03/1977) (R2012)

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Summary

Le présent document explique les notions de base dont les exploitants ont besoin pour mettre en place leur système d'hygiène des aliments. Il présente la complémentarité entre les bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et l'HACCP dans le contexte des évolutions de la normalisation internationale. Son objectif est d'aider les exploitants à respecter la règlementation en comprenant l'articulation entre programmes prérequis (PRP) , BPH et points critiques de maîtrise (CCP) , et en utilisant un vocabulaire et des concepts de base communs.

Notes

NORME ENREGISTREE TRANSFORMEE EN FASCICULE DE DOCUMENTATION LE 15 DECEMBRE 1995

Technical characteristics

Publisher Association Française de Normalisation (AFNOR)
Publication Date 03/01/1977
Release Date 03/01/1977
Confirmation Date 10/31/2012
Page Count 3
EAN ---
ISBN ---
Weight (in grams) ---

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